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바삭함과 촉촉함 사이, 요리의 진화가 시작된다

한참 에어프라이어가 대 유행을 했던 시절이 있습니다. 저도 제것도 하나 사고, 어머님 것도 하나 사서 보내드렸습니다. 예전엔 기름 없이도 튀김을 만들 수 있다면 그게 마법처럼 느껴졌습니다.
그래서 에어프라이어가 등장했을 때, 다들 하나씩 사서 신기한 눈으로 감자튀김을 구웠죠.
기름에 담그지 않아도 바삭하게 튀겨지는 게 정말 신기했습니다.
하지만 몇 년이 흐르고, 사람들은 이제 말합니다.

“이제는 좀 퍽퍽해.”

에어프라이어가 주방의 스타였던 시절은 분명 존재했지만,
시간이 지날수록 건조한 식감, 불균일한 조리,
그리고 타는 듯한 냄새에 질리는 사람들이 늘기 시작했습니다.
이쯤에서 등장한 새로운 키워드가 하나 있습니다.
바로 **‘스팀 에어프라이어’**입니다.

공기만으로는 부족했다

에어프라이어는 본질적으로 뜨거운 공기를 빠르게 순환시켜
재료 겉면을 익히고 바삭하게 만드는 기계입니다.
하지만 이 방식엔 치명적인 약점이 있죠.
속까지는 잘 안 익고, 수분은 날아간다는 것.

그래서 닭가슴살은 퍽퍽하고, 생선은 살이 부서지며,
감자는 겉만 타고 속은 생으로 남기 일쑤였습니다.
그때부터 사람들은 방법을 바꿨습니다.
랩을 씌워 보기도 하고, 물을 살짝 뿌려보기도 하고,
기계 안에 물컵을 넣어보는 사람까지 나왔죠.

결국 그 모든 시도는 하나의 답을 향하고 있었습니다.
바로, **“수분을 넣어야 한다”**는 깨달음이었습니다.

스팀, 조리의 판을 바꾸다

이제 스팀 에어프라이어는
공기의 열기와 함께 수증기(스팀)를 조합해 조리하는 방식을 택하고 있습니다.
단순히 바람으로 굽는 것이 아니라,
수분이 함께 움직이며 음식의 속까지 촉촉하게 익히는 방식이죠.

이 작은 차이 하나가
요리의 식감을 극적으로 바꿔줍니다.

연어는 속살이 마르지 않고 부드러우며,
닭다리는 바삭한 껍질과 촉촉한 속살이 공존하고,
감자도 밀가루처럼 푸석푸석하지 않고 부드럽게 익습니다.

바삭함은 살리고, 건강은 더하고

많은 사람들이 착각하는 게 있습니다.
“수증기로 익히면 바삭함이 사라지는 거 아냐?”라는 걱정이죠.
하지만 스팀 에어프라이어는 그 걱정을 지우는 제품입니다.
바삭함은 유지하면서, 속만 더 부드럽고 덜 건조하게 만들어주기 때문입니다.

게다가 기름을 거의 사용하지 않기 때문에
기름에서 나오는 유해물질 걱정도 줄일 수 있고,
조리 후 냄새도 확연히 줄어들죠.

특히 아이를 키우는 집, 노부모님과 사는 가정,
혹은 다이어트 중인 1인 가구에게는
한마디로 ‘게임 체인저’ 같은 존재입니다.

제품은 지금 어떤 게 있나?

현재 스팀 에어프라이어는 다양한 브랜드에서 출시되고 있습니다.
대표적으로 ‘까르페 스팀 에어프라이어 프로’, ‘보아르 습식 에어프라이어’ 같은 제품이 있습니다.
이 제품들은 기본적인 에어프라이어 기능은 물론,
수분 조절 기능, 자동 레시피 설정, 탈취 기능까지 갖춘 경우가 많습니다.

심지어 일부 모델은 제빵, 찜, 로스팅까지도 지원해서
하나로 여러 역할을 해내는 ‘멀티쿠커’로도 불립니다.
이제는 ‘에어프라이어 하나 사야지’가 아니라,
**“스팀이 되는 걸로 골라야지”**가 되어가는 중이죠.

조용히, 그러나 확실하게 변하고 있는 주방

요즘 들어 주변에서 하나 둘
“스팀 되는 에어프라이어가 좋더라”는 말을 자주 듣게 됩니다.
혼자 사는 친구도, 육아 중인 형네 집도,
심지어 70대 어머니까지 “이건 속이 덜 마른다”고 이야기하더군요.

요리는 습관이지만,
그 습관을 바꾸는 건 생각보다 간단할 수도 있습니다.
그저 기계 하나를 바꾸는 것만으로도
식탁의 질이 달라지니까요.

마무리하며

우리는 바삭함을 좋아하지만, 퍽퍽한 건 싫어합니다.
겉은 구워지고 속은 촉촉하길 바라죠.
그런 바람에 가장 가까운 조리기기,
지금 그 답에 가장 가까운 건 아마도 스팀 에어프라이어일지도 모르겠습니다.

오늘 저녁, 뭘 해 먹을지 고민이라면
그 시작을 바꾸는 것도 나쁘지 않을 겁니다.
에어프라이어에서 스팀으로.
당신의 식탁에도 새로운 변화가 시작되길 바라며.

여름철 수건 냄새로 다들 고민이시죠? 얼마전 샤워후 수건으로 물기를 닦는데 수건 냄새 때문에 도저히 못 닦겠더라구요.
뜨거운 물을 부어 삶을까 하다가 더운데 물 끓이는 것도 귀찮아졌습니다.
그래서 챗지피티에게 물어보니 식초물에 30분 정도 담가두라는 것이었습니다. 그래서 식초 물에 옷을 담가두고 세탁했더니 쉰 냄새가 싹 사라졌습니다.

여름이 되면 누구나 한 번쯤 이런 경험을 하게 됩니다.
방금 세탁한 수건을 꺼내 얼굴을 닦았는데, 이상한 냄새가 확 올라오는 겁니다.
깨끗하게 빨았다고 믿었는데도 말이죠.
그 냄새는 단순한 땀 냄새도 아니고, 방향제 냄새도 아니고… 뭐랄까.
쉰내? 꿉꿉한 냄새? 한마디로 기분을 확 상하게 만드는 냄새입니다.

특히 여름철에는 더 심해집니다.
수건을 쓸 때마다 이런 냄새가 나면, 왠지 얼굴이 더럽혀지는 기분까지 들죠.
그래서 저는 처음엔 섬유유연제를 바꿔봤고,
세탁기 필터도 청소해보고, 삶기도 해보고, 여러 가지를 시도해봤습니다.

그런데 문제는 해결되지 않았습니다.
그러다 우연히 ‘식초’가 냄새 제거에 좋다는 이야기를 듣고 반신반의하면서 따라 해봤는데,
결과는 정말 놀라웠습니다.

정말로 수건에서 쉰내가 사라졌고, 은은하게 뽀송한 향만 남더군요.
이후로는 제 세탁 루틴에 식초 헹굼이 빠지지 않게 되었습니다.

🔍 수건에서 쉰내가 나는 진짜 이유

1. 세균과 곰팡이

여름은 습기와 온도가 모두 높은 계절입니다.
이 환경은 세균과 곰팡이가 번식하기에 딱 좋죠.
특히 수건은 물기를 머금은 채 욕실에 걸려 있는 시간이 길고,
그 상태에서 덜 마르면 균이 활발하게 번식하게 됩니다.
그리고 그 세균이 만들어내는 부산물들이 바로 그 ‘쉰내’의 근원입니다.

2. 세제 찌꺼기와 유연제 잔여물

많은 분들이 수건을 더 뽀송하게 만들기 위해 섬유유연제를 듬뿍 넣습니다.
그런데 의외로, 유연제는 수건의 흡수력도 떨어뜨리고,
섬유 사이에 잔여물이 남아 악취의 원인이 되기도 합니다.

또한 세제를 너무 많이 쓰거나 헹굼이 부족하면,
수건에 세제 찌꺼기가 남아 이 역시 세균의 먹잇감이 되어 냄새가 생깁니다.

3. 세탁기 내부 오염

수건만 탓할 일이 아닙니다.
생각보다 많은 분들이 간과하는 것이 바로 세탁기 안의 곰팡이입니다.
세탁기 안을 자세히 보면 고무 패킹이나 드럼 내부에 까만 곰팡이나 찌꺼기가 붙어있는 경우가 많습니다.
이런 오염원이 매번 세탁할 때마다 수건에 묻어나면서, 냄새로 이어지는 것입니다.

✅ 수건 쉰내를 없애는 확실한 방법 3가지

1. 식초 헹굼법

가장 간단하면서도 효과 확실한 방법입니다.
식초는 천연 살균·탈취제 역할을 하기 때문에,
세탁할 때 헹굼 단계에 식초 100ml 정도를 넣어주기만 해도
냄새가 거의 사라집니다.

좀 더 강력한 효과를 원한다면,
수건을 식초물(물 2L + 식초 반컵)에 30분 정도 담갔다가 세탁하면 더 좋습니다.
이 방법은 특히 오래된 냄새가 밴 수건에 효과적입니다.

2. 뜨거운 물 + 베이킹소다

60도 이상의 뜨거운 물에 베이킹소다 2~3큰술을 넣고 수건을 담가보세요.
베이킹소다는 섬유 속의 기름기, 때, 냄새 입자를 부드럽게 분해해줍니다.
이후 일반 세탁하면 냄새가 거의 사라집니다.
삶지 않아도 삶은 효과를 낼 수 있어 매우 실용적인 방법입니다.

게다가 베이킹소다는 천연 탈취제로도 유명하죠.
화학제품이 꺼려지는 분들께도 매우 추천드립니다.

3. 완전 건조 + 햇빛 소독

빨래는 말리는 게 반입니다.
제대로 마르지 않은 수건은 냄새의 시작점이 됩니다.
특히 반쯤 젖은 상태로 욕실에 걸려 있으면,
수건 속 세균이 폭발적으로 번식하며 악취를 만듭니다.

햇빛에 바짝 말리는 게 가장 좋고,
그게 어렵다면 건조기로 완전 건조하는 습관을 들이세요.
햇빛의 자외선은 천연 살균제 역할도 하니 일석이조입니다.

🧺 생활 속 작은 변화가 큰 차이를 만듭니다

예전엔 수건에서 냄새가 나면 버리거나,
삶고 또 삶고, 그러다 그냥 새로 샀습니다.
하지만 지금은 식초 한 컵으로 문제를 해결하고 있습니다.
아내도 “수건 냄새 없어졌다”며 매우 만족해하고,
저 역시 뿌듯한 마음으로 매번 세탁기 마지막 단계에 식초를 넣습니다.

이건 단순한 청결 문제가 아니라,
삶의 질을 좌우하는 사소하지만 중요한 습관이라고 느끼고 있습니다.

📌 마무리 한 줄 요약

수건 냄새, 식초 한 컵이면 끝납니다. 이건 과학이자 경험입니다.